2015年07月28日
食中毒警報！！
みなさん、こんにちわ(^.^)
みらい寿密柑山のサライです★
本日も名古屋は最高気温３５度ということで、
猛暑が続いております！
また、熱中症や食中毒の警報が発令されたとのことでしたので、
みなさんも、十分お気を付け下さい(>_<)
ということで、今回は《食中毒の予防》について
ご紹介したいと思います♫
まず、原因としては、細菌やウィルスが食べ物に付着し、
体内に侵入することによって発生するのですが…
それを予防する３つのポイントがあります！！！
①“細菌やウィルスなどを食べ物につけない”
調理を始める前や、生の肉や魚を取り扱う前後、
調理の途中でトイレに行ったり、鼻をかんだりした後は、
必ず手を洗いましょう！
また、まな板などの器具は使用の都度きれいに洗い、
出来れば殺菌してください！！
②“食べ物に付着した細菌を増やさない”
細菌はマイナス１５度以下では増殖が停止します。
食べ物に付着した菌を増やさない為には、
低温で保存することが重要です！
③“食べ物や調理器具に付着したウィルスをやっつける”
細菌やウィルスは加熱によって死滅しますので、
肉や魚はもちろん、野菜なども中心部を７５度で１分以上
加熱すれば安全です！
また、使った後の調理器具は洗剤でよく洗ってから、
熱湯をかけて殺菌しましょう！！
これらの３つのポイントを意識して食中毒を予防し、
今年もみらい寿で夏の思い出をたくさん作りましょう(*^_^*)！！
以上、サライでした★
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