2022年10月20日
追加情報 ★さてらいと日吉★
18日に更新いたしました「ローゼル」ですが、利用者や職員にも大変好評でした。
頂いてから、送迎中に何か所か咲いている所を確認しました。
ひょっとしたら近くにあるかもしれません。探してみるのを面白いと思います。
【追加情報】
●花の特徴
秋から冬の時期に、美しく大きな花を咲かせます。花びらの色は、ピンクやクリーム色で、中心は真っ赤です。短日植物で、日が短くなるにつれ花芽が作られる特質を持っています。
●葉の特徴
葉っぱの形は、手のひらをぱーにしたような3～5つに裂けた形状をしています。ローゼルの葉っぱは、茎に互い違いに映えています。
世界中で古くより食用とされてきました。例えば東南アジアでは、ローゼルの葉っぱの炒め物やスープが今もなお人々に愛されていて、ローゼルを野菜として育てているそうです。
世界中で古くより食用とされてきました。例えば東南アジアでは、ローゼルの葉っぱの炒め物やスープが今もなお人々に愛されていて、ローゼルを野菜として育てているそうです。
●実の特徴
花を咲かせたあと、果実の部分をなかに包むような雰囲気で、濃い紅色のガクを形成します。食用になる部分は、厳密には、なかの果実というよりは、このガクの部分です。
一般的にローゼルの実と呼んでいる部分は、実は果実とは違いガクなのです。
ガクは、美しい赤い色をしていて、料理にしても美しい色を保ちます。ローゼルのガクは、栄養成分にも富んでおり、ハイビスカスティーやジャム、塩漬けなどに利用されます。
一般的にローゼルの実と呼んでいる部分は、実は果実とは違いガクなのです。
ガクは、美しい赤い色をしていて、料理にしても美しい色を保ちます。ローゼルのガクは、栄養成分にも富んでおり、ハイビスカスティーやジャム、塩漬けなどに利用されます。
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