さてらいと日吉

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朴葉寿司

2025-05-29
朴葉寿司
本日、さてらいと日吉では恒例になっています朴葉寿司を昼食に提供いたしました。
*朴葉寿司は日本の中部地方や近畿地方の一部地域に伝わる郷土料理です。
 特に岐阜県でよく食べられており、酢飯の上に魚や山菜などの具材をのせ、ホオノキの葉(朴葉)で包んで作ります。
 朴葉には殺菌効果があり、保存性が高まるため、農作業や木こりの仕事の合間に携帯食として食べられていました。
どんな具材が入っていたのかな?

皆様、全員完食でした。
ごちそうさまでした。
社会福祉法人千寿会
〒509-6114
岐阜県瑞浪市西小田町3丁目221番地
TEL.0572-66-1030
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